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愛知県岡崎市 野菜の料理教室garden kitchen

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6月の仕込み

6月は保存食と庭の花の入れ替えで、一人こっそり忙しい。

取り立ててスケジュール帳に書く程の用事ではなくても、やっぱり毎年必ずこの時期はやりたいことが山のように押し寄せて、時間がもっとあったらと贅沢な事を思ってみたりする。

【今年の保存食の覚え】

らっきょう

    甘酢漬け 1キロ
    味噌漬け 270グラム
    赤ジソ漬け 270グラム

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梅干し
    小梅1キロ
    梅2キロ

梅ジュース 青梅1キロ分
梅酒    青梅1キロ分
梅ジャム  4瓶

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実山椒  下茹で冷凍

by garden_kitchen_r | 2017-06-28 09:30 | 日々の料理
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